Bielkoviny

  - sú makromolekulové látky zložené z veľkého počtu organických kyselín zvaných aminokyseliny. Tieto aminokyseliny sú vzájomne spojené peptidickou väzbou. V prírode je bežne známych 20-aminokyselín, pričom osem z nich je esenciálnych, t.j. telo si ich nevie syntetizovať a preto ich musí prijímať v potrave. Pre človeka sú nepostrádateľné (esenciálne) tieto aminokyseliny:

  • valin
  • leucin
  • isoleucin
  • lyzin
  • methionin
  • threonin
  • fenylalain
  • tryptofan
  • histidin (nepostrádateľné hlavne v dobe vývoja a rastu)
  • arginin (nepostrádateľné hlavne v dobe vývoja a rastu)

Ďalšie neesenciálne aminokyseliny sú:

  • glycin
  • alanin
  • ornitin
  • prolin
  • serin
  • cystein
  • cystin
  • tyrozin
  • asparagin
  • glutamin
  • kyselina asparagová
  • kyselina glutamová
  • arginin (podmienečne esenciálne)
  • histidin (podmienečne esenciálne)
 

Novinky e-mailem 

Toto políčko nevyplňujte:

 


PZP Sportovní výživa športové potreby