Metabolizmus bielkovín

 - odbúravanie bielkovín je uskutočňované proteolytickými enzýmami, ktoré trávením v čreve uvoľňujú aminokyseliny. Takto uvoľnené aminokyseliny sa dostávajú krvou do pečene, kde sa menia. Z časti slúžia pre výstavbu plazmových bielkovín (albumín, globulín a tiež faktory zrážanlivosti). Ďalšia časť aminokyselín sa odbúrava, dusík sa mení na močovinu a vylúči sa. Uhlíkový skelet sa cez rôzne medzistupne (glukogenéza) spaľuje na CO2 + H2O. Metabolizmus bielkovín okrem toho ešte ovplyvňujú hormóny: testosterón vedie pri normálnej výžive k retencii dusíka (anabolický účinok), glukokortikoidy majú katabolický účinok, pretože podporujú premenu bielkovín na sacharidy (glukoneogenéza).

 

Novinky e-mailem 

Toto políčko nevyplňujte:

 


PZP Sportovní výživa športové potreby